martes, 12 de noviembre de 2013

TARTA DE MANZANA AMERICANA


DEJANDO DE UN LADO EL FONDANT, YA ME APETECIA HACER ALGO DISTINTO, POR ESO ME DECIDI POR ESTA TARTA QUE LLEVABA QUERIENDO HACERLA HACE TIEMPO. Y TENIA MANZANAS DE SOBRA QUE SE IBAN A HECHAR A PERDER. ASI APROVECHE EL DIA DE DESCANSO Y TIRE POR LO FACIL DE ESTA TARTA.

ESTA TARTA TODO LA RECONOCEMOS, YA QUE SEGURAMENTE LA VIMOS POR PRIMERA VEZ DE PEQUEÑO EN LA PELICULA DE BLANCANIEVES. ESTA SE LA PREPARABA A LOS ENANITOS EN AGRADECIMIENTO.
TAMBIEN LA PDEMOS RECORDAR, EN ESTA OTRA SECUENCIA, MUCHO MAS GRACIOSA Y MAS GAMBERA, QUE A TODOS NOS HIZO REIR MUCHO, Y ES QUE LA TARTA DE MANZANA TAMBIEN LA USA EL CHICO DE AMERICAN PIE PARA OTRAS COSILLAS.

SEA COMO SEA, ESTA TARTA ES UN DULCE MUY TIPICO AMERICANO, QUE SE REALIZA NORMALMENTE EN ACCION DE GRACIA. Y ES UNA RECETA FACIL COMO CASI TODO LO QUE PREPARAN RESPECTO A LA COMIDA LOS AMERICANOS.

BENO YA QUE HEMOS INTRODUCIDO ESTA ENTRADA VAMOS CON LA RECETA Y LA PREPARACION.

INGREDIENTES:

- DOS PLANCHAS DE HOJALDRE, UNA PARA LA BASE Y OTRA PARA CUBRIR( EN ESTE CASO LAS COMPRE PRECOCINADA, YA QUE NO ME DABA TIEMPO A PREPARAR EL FALSO HOJALDRE DE THERMOMIX, QUE HE UTILIZADO EN OTRAS OCASIONES.
-1,5 KILOS DE MANZANAS(EL TIPO DE LA MANZANA AL GUSTO, YO UTILIZE TIPO GOLDEN)
- 100 GR DE AZUCAR MORENO
-2 LIMONES
-UNA CUCHARA DE CANELA EN POLVO
- UNA CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA.
-UN HUEVO
- 4 CUCHARADAS DE NATA PARA MONTAR.
- 10 GR DE MANTEQUILLA

PREPARACION:

- LO PRIMERO ES PELAR LAS MANZANAS Y CORTARLAS EN GAJOS Y LUEGO EN LAMINAS, MY IMPORTANTE REGRLAS CON EL ZUMO DE LOS LIONES PARA QUE NO ENEGREZCAN( ASI EVITAMOS QUE SE OXIDEN).

- EN UN BOL COLOCAR LAS MANZANAS, EL ZUMO DE LIMON, EL AZUCAR MORENO, LA CANELA Y LA VAINILLA. MEZCLAR TODO BIEN.

- EN UNA SARTE GRANDE, PONEMOS LA MANTEQUILA Y AÑADIMIMOS LAS MANZANAS Y CALENTAMOS A FUEGO ALTO, PARA QUE ASI SE CARAMELICE CON EL AZUCAR. PARA ELLO NO PODEMOS PARAR DE REMOVER, PARA QUE NO SE NOS PEGUE.ESTO TARDA DE 3 A 5 MINUTOS.















- HECHAMOS LAS MANZANAS EN UN ESCURIDOR, Y RECOGEMOS LOS JUGOS EN UN BOL. ESTE JUGO LO RESERVAMOS PARA EL FINAL.

-NOS PREPARAMOS A MONTAR LA TARTA, FORAMOS UN MODE CON UNA DE LAS PLANCHAS DE HOJALDRE, AJUSTANDO LOS BORDES.


-VERTEMOS LAS MANZANAS BIEN ESCURIDAS, LO IDEAL ES QUE QUEDE UNA MONTAÑITA EN EL CENTRO, Y QUE NO OS PAREZCA MUCHAS MANZANAS QUE LUEGO ENCONGUEN EN EL HORNO.


-AL JUGO QUE HABIAMOS RESERVADO LE AÑADIMOS EL HUEVO Y LA NATA, Y BATMOS BIEN. REGAMOS CON ESTE PREPARADO LAS MANZANAS. RESERVANDO UNA CUCHARADAS PARA PINTAR AL FINAL.


-LUEGO COLOCAMOS LA OTRA PLANCHA ENCIMA, COMO MAS NOS GUSTE, EN CON TIRAS, COMPLETA, CON FIGURAS, COMO QUERAMOS DECORARLA, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE SIEMPRE SE LE DEBEN DEJAR O HACER AGUJEROS PARA QUE SALGA EL VAPOR.

- PINTAMOS EL HOJALDRE DE ARRIBA CON LA PREPARACION ANTERIOR.

- PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS, CON CALOR ARRIBA Y ABAJO. HORNEAMOS 30 MINUTOS A ESA TEMPERATURA. SI SE DORA MUCHO POR ENCIMA EN LOS PRIMEROS 15 MINUTOS, PONDREMOS PAPEL ALBA ENCIMA(ESTO DE LOS HORNOS ES UN ROLLO, CADA UNO TIENE QUE ABERIGUARSELA COMO EL SUYO). DEBE ESTAR BIEN HECHA POR DENTRO( ESTO VA AL GUSTO, HAY A QUIEN LE GUSTA LA MANZANA TOTALMENTE DESECHA, MAS AL ESTILO AMERICANO, O A LOS ESPAÑOLES NOS SUELE GUSTAR QUE LA MANZANA SE VEA, ES CUESTION DE GUSTO)

- SACAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS ENFRIAR POR COMPLETO, O TE COMES UN TROZO CALIENTE CON UNA BOLA DE HELADO DE VAINILA, ASI ES COMO A MI ME GUSTA,JAJAJA.





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